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Dal 2004 ad oggi, il valore (aggiunto) di una catena con cucina artigianale 

Scegliere EXKi vuol dire tenere insieme tradizione e innovazione.

Ci piace muoverci sulle tracce delle culture gastronomiche del Mondo mescolando ingredienti a Km zero con qualcosa di più "esotico", solo per portare un po' in viaggio il vostro palato.

Le nostre radici sono in Belgio, ma la nostra interpretazione in cucina è espressione della tradizione Mediterranea con gratitudine per la natura e i suoi doni.

 

Ma dietro a ogni cosa che assaggiate da noi, ci sono delle mani: che impastano, che girano un mestolo, che pelano verdure.

Pentole sul fuoco, forno a legna per pane e torte e un'attenzione speciale alla lievitazione, alle farine impiegate e in generale agli ingredienti.