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La frutta e verdura di settembre

Frutta e la verdura di settembre sembrano proprio fatte per ridarci la carica dopo le vacanze e darci una mano a riprendere la routine quotidiana: sapevate, per esempio, che l'uva possiede un elevato contenuto di vitamine amiche del sonno come la vitamina B6, che aiuta a rilassare i nervi e combattere l'insonnia?

Per non parlare dei fagioli, presenti in oltre 500 varietà: ottimi per zuppe o minestre, i fagioli hanno un buon contenuto proteico, sono ricchi di fibre, e proprio per questo aiutano a mantenere ad un buon livello il peso corporeo, oltre ad essere una buona fonte di minerali, soprattutto calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro, zinco, rame, e di vitamine del gruppo B. Per una dieta alimentare sana e diversificata, sarebbe meglio metterli a tavola almeno una volta alla settimana.


Poi non possiamo assolutamente dimenticare le carote.

Eccellenti per la salute e in particolare ottime per pelle e vista, le carote si presentano come facilmente digeribili e perfette come spuntino per saziare la fame.

E ancora nel cesto delle meraviglie stagionali troviamo: la rucola,  i piselli e i pomodori che sono la nostra Verdura di stagione per tutto il mese.

Ecco i piatti con il pomodoro:

BAGUETTE VIRGILIO

Baguette ai semi, salsa di pomodoro,  melanzane grigliate, grana, basilico

 

VEGETARIANA

MEZZE PENNE ESTIVE

Mezze penne rigate, olive nere, capperi, pomodorini, prezzemolo

 

VEGANA

QUICHE CON POMODORINI

Pomodorini, formaggio, erbetta cipollina

 

VEGETARIANA

FOCACCINA AL RISO NERO VENERE CON POMODORINI

Farina di riso nero venere, pomodorini

VEGANA

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